sashimi salmon

MODO DE PREPARACIÓN

Cortamos el rábano y la media lima en rodajas.
A continuación, cortamos en delgadas láminas un Saku de salmón Gimar, como podemos ver en el video.
Disponemos las láminas de salmón en el plato sobre un poco de hielo y le añadimos brotes tiernos.
Decoramos el plato con las rodajas de rábano y lima que hemos cortado previamente y  colocamos el wasabi, personalizándolo con forma de «hoja».
Finalmente espolvoreamos sal negra sobre los ingredientes dispuestos en el plato y ya tenemos nuestra receta lista.